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Anti-Aging mit Messer und Gabel

Anti-Aging mit Messer oder Nadel klingt nach schmerzhaften Veränderungen. Aber was ist mit Anti-Aging mit Messer und Gabel? Tut nicht weh! Schmeckt lecker! Und macht von innen heraus schön! Nachteil: Der Erfolg des Super Food kommt nicht über Nacht. Aber ein kritischer Blick auf die Essgewohnheiten lohnt sich und lässt sich vielleicht wunderbar mit den Vorsätzen für die jetzt angebrochene Fastenzeit verbinden…

Die ganzheitliche Ernährungsberaterin Ursula Schöller aus Icking hält einen ganzen Korb voller Tipps und Empfehlungen bereit, damit man sich mit dem Älterwerden dank gesundem und bewusstem Super Food laaaaange Zeit lassen kann. Weil das aber ein ganz schön prall gefüllter Korb ist, servieren wir das Thema „Super Food mit Messer und Gabel“ häppchenweise. Heute ein Interview zum Thema: Was uns in punkto Öl in der Ernährung alt aussehen lässt. Continue Reading

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Omega-3 gegen Entzündungen

Bei schleichenden Entzündungen befindet sich der Körper in dauerhafter Alarmbereitschaft, ist im permanenten Angriffsmodus. Dies ist meist nicht sicht-, aber deutlich spürbar. Der Körper braucht für seinen Einsatz viel Energie, doch diese in Abwehr investierte Kraft fehlt dann an anderer Stelle: Wir fühlen uns müde und abgeschlagen. Woher kommt das und was kann man dagegen tun?

Erst einmal helfen Laboruntersuchungen: Durch Biomarker, also messbare Parameter für biologische Prozesse des Körpers, lassen sich, wie zum Beispiel beim metabolischen Syndrom (eine Bezeichnung für unterschiedliche Erkrankungen des Herz-Kreislauf-Systems), erhöhte Werte des C-reaktiven Proteins nachweisen. Auch im Urin, im ausgehustetem Sekret der Atemwegsschleimhaut oder in Atemexhalaten können viele weitere Entzündungsmarker entdeckt werden. Eine genaue medizinische Abklärung sei wichtig, beteuert der Internist und Biologische Mediziner Dr. Jochen Henn.

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Silent Inflamation – Ursache vieler Krankheiten

Energiemangel, Gewichtsprobleme, Osteoporose: Grund hierfür sind oftmals chronische Entzündungen im Körper. Diese unter dem Stichwort „silent inflammations“ bekannten Entzündungsherde bleiben häufig unentdeckt – mit fatalen Folgen für die Gesundheit. Und sogar für die Schönheit.

Entzündungen sind nie angenehm, aber sie sind biologisch sinnvoll – vorausgesetzt, sie sind akut. Dann sind diese Teil des natürlichen körperlichen Heilungsprozesses. Auslöser sind Keime, Mikroben oder Verletzungen, auf die der Organismus reagiert. Der Körper wehrt und schützt sich, indem er das Immunsystem aktiviert. Nach ein paar Tagen ist im Normalfall alles überstanden und der Stress für den Organismus ist vorbei.

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Retox satt Detox

Zur Zeit kommt man ja an den Themen Detox und Selbstoptimierung kaum vorbei. Na klar, man kann ja inzwischen an sich selbst auch wirklich alles optimieren, von der Nasenspitze bis zu den mit Hyaluronsäure unterspritzen Fußsohlen, damit die High Heels nicht zu sehr drücken. Und sich selbst via Self-Tracking auf die Finger schauen liegt ja eh im Trend: Wieviel Schritte waren es heute? Kalorienverbrauch? Schlafqualität? Da gefällt mir die Nachricht, dass Retox (statt Detox) sich zu einem neuen Trend entwickelt. Richtig gelesen. Alles, was ungesund ist, ist jetzt offiziell erlaubt…

Biowissenschafter haben herausgefunden, dass Alkohol, Zigaretten und Pommes uns sogar guttun – richtig dosiert versteht sich. Also Schluss mit Detox-Kuren, Green Smoothies und Clean Eating? Tatsächlich gibt es sogar einen Fachbegriff dazu, der heißt Hormesis (griechisch: Anregung) und wurde mir bei einem Anti-Aging-Kongress von Professor Dr. Bernd Kleine-Gunk erklärt.

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Singen gegen Stress

Klassik oder Jazz, Kirchenchor oder Karaoke – das spielt im Grunde keine Rolle. Hauptsache Musik. Weil sie glücklich macht und gegen Stress hilft vor allem, wenn man selber singt. Und dazu gibt es ja jetzt in der Weihnachtszeit jede Menge Gelegenheit…

Die Stimme gilt als Spiegelbild unserer körperlichen und auch psychischen Verfassung, und man kann an ihr – oft sogar schon über das Telefon – erkennen wie es jemandem geht. Mit der Stimme reden, flüstern oder schreien wir. Unendlich ist die Vielfalt der Töne, die wir unserer Stimme entlocken können. Gesang kann andere Menschen geradezu verzaubern.

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Beauty-Food: So essen Sie sich jung

Mit der richtigen Ernährung kann man die Zeit zurück drehen. Beauty-Food glättet Fältchen, stärkt die Hautbarriere und nimmt unsere Organe in Schutz.

Zink: Wächter für das Immunsystem

Zink schützt die Körperzellen vor der Zerstörung durch Freie Radikale, ist außerdem an der Zellneubildung beteiligt. Zink stärkt zudem das Immunsystem, verbessert die Wundheilung und sorgt für die Entgiftung des Körpers von Alkohol und Schwermetallen. Seefische, Austern, Fleisch, Milch und Käse sowie Hafer, Gemüse und Hülsenfrüchten enthalten viel des Power-Stoffs.

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Schlaf ist der neue Sex

Dass Schlaf der neue Sex ist, behauptet die amerikanische Futurologin Marian Salzman. Eine vollmundige Behauptung. Dass Schlaf uns sexy und jung macht ist allerdings bewiesen.

Bekannt geworden ist die Amerikanerin, weil sie den Begriff „metrosexuell“ für Männer erfunden hat, die sich die Hände maniküren oder Kajal benutzen. Jetzt postuliert sie: Ein paar Stunden allein im Bett – das schlage doch jeden Orgasmus. Tatsächlich? Continue Reading

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Proteine – die verkannten Multitalente?

Ohne den ultimativen Baustoff funktioniert nichts im Körper. Denn Proteine halten die Zellen am Leben und sind für nahezu alle Stoffwechselprozesse untentbehrlich.

Eine wichtige Rolle kommt ihnen in der Ernährung zu. Bei kohlenhydratreduzierter, proteingestützter Ernährung zum Beispiel unterstützen sie fast ausschließlich den Fettabbau.  Sie können aber auch die Struktur der Haut, der Haare und des Bindegewebes verbessern sowie größere Belastbarkeit in Stresssituationen fördern und Alterungsprozesse positiv beeinflussen.

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Food-Trend aus Korea: Kimchi

Aus Korea stammen nicht nur jede Menge Beauty-Trends. Auch Kimchi, fermentierter, scharfer Chinakohl ist derzeit auf vielen Speisekarten anzutreffen. Das Stichwort dazu lautet Fermentierung. Diese traditionelle Konservierungsmethode erlebt gerade ihr Revival.

Denn Fermentation gab es schon vor Tausenden von Jahren. Es ist eine einfache und gesunde Methode, Lebensmittel haltbar zu machen, wobei der Vorgang einfacher ist als der Begriff klingt. In einem luftdichten Behältnis werden Lebensmittel, zum Beispiel reifes Gemüse, mit einer Lake aus Salz und Wasser oder Essigsäure eingelegt über einen längeren Zeitraum stehen gelassen.

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Intervall-Diät – Abnehmen ohne Jo-Jo-Effekt

Ob Smoothie oder Sandwich: Snacks und Zwischenmahlzeiten hinterlassen Spuren. Studien zeigen, dass eine Intervall-Diät, also Essenspausen – für einige Stunden oder einen Tag – den Stoffwechsel pushen und das Abnehmen erleichtern. Ohne Frust und vor allem ohne den gefürchteten Jo-Jo-Effekt.

Die Intervall-Diät ist in aller Munde, am populärsten ist die 16:8 Methode. Es gibt aber auch noch andere Erfolgsmodelle. Das Prinzip dahinter ist eigentlich ganz einfach: Man isst ganz normal, verzichtet aber regelmäßig für mehrere Stunden, genauer gesagt zwischen vier und vierundzwanzig Stunden, komplett auf das Essen. Diese Art von Abnehm-Programm nennt man Intervall-Diät oder auch intermittierendes Fasten. So funktioniert’s.

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