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Studien zeigen: Eier sind viel gesünder als gedacht

Happy Easter – Hochsaison für die Alleskönner Eier. Lange Zeit wurden Eier als Krankmacher von der Speisekarte gestrichen. Sie standen im Verdacht, den Cholesterinspiegel und damit das Risiko für Herz-Kreislauf-Erkrankungen zu erhöhen. Wie ist heute der Stand der Dinge?

Das Gegenteil ist der Fall! Die Ergebnisse verschiedener Studien verblüffen. So berichten etwa chinesische Wissenschaftler um Liming Li von der Universität Peking, dass Eier-Liebhaber sogar ein niedrigeres Risiko für Herz-Kreislauf-Erkrankungen haben. Lautet die Devise also: One egg a day keeps the doctor away?

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