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Weniger ist mehr! Fastenkuren im Überblick

Auch wenn in diesem Jahr alles anders ist und die Karnevallsaison mehr oder weniger komplett ins Wasser gefallen ist: Für viele ist Aschermittwoch ein Start in die Fastenzeit. Da werden die Gürtel enger geschnallt und Fastenkuren haben Hochkonjunktur.

Aber Achtung, mit Diäten haben Fastenkuren eigentlich nichts zu tun. Wer Heilfasten will, muss gesund und belastbar sein. Ein Weg zum langfristigen Abnehmen sind Fastenkuren nicht, das verlorene Gewicht stellt sich danach fast automatisch wieder ein. Es sei denn, das Heilfasten wird zur bewussten Zäsur, um mit eingeschliffenen Gewohnheiten zu brechen. Fastenkuren sind der perfekte Einstieg in den Ausstieg, eine gute Möglichkeit, Körper und Geist von überflüssigem Ballast zu befreien und anschließend seinen Lifestyle zu ändern. Der Kopf kommt zur Ruhe, Energie wird frei, das Immunsystem gestärkt.

Grundsätzlich gilt: In der Fastenzeit sollte man auf Giftstoffe wie Nikotin und Alkohol sowie Zucker, salzige Snacks (wie Chips oder gesalzene Nüsse) sowie Kaffee total verzichten. Für manch einen ist das schon Fasten genug. Wer noch mehr erreichen möchte hat die Qual der Wahl. Welche Fastenkur ist für wen geeignet? Und: wer nicht allein fasten möchte, ist in darauf spezialisierten Hotels bestens aufgehoben. Die haben Fasten-Kuren fest in ihrem Programm. Die meisten der vorgestellten Häuser haben geöffnet, manche Hotels öffnen Corona-bedingt nach dem Lockdown. Infos dazu jeweils auf den Websites.

Fastenkuren und Adressen

Heilfasten nach Buchinger

Fasten ist der perfekte Einstieg in den Ausstieg, eine Möglichkeit mit eingeschliffenen Gewohnheiten zu brechen. Der Kopf kommt zur Ruhe, Energie wird frei.Sie ist wohl die bekannteste Fasten-Methode und verbannt nach einer Einleitungsphase von ein bis drei Tagen mit Obst, Kartoffeln oder Gemüse jegliche feste Nahrung vom Speiseplan. Es gibt Tees, eine salzlose Gemüsebrühe und einmal am Tag einen frisch gepressten Obst- und Gemüsesaft. Als Highlight einen Teelöffel Honig, den man pur oder im Tee genießen kann. Nach fünf bis 21 Tagen kommt das Fastenbrechen, klassisch mit einem Apfel. Für die Umstellung auf normales Essen, idealerweise hin zu einer gesünderen, gemüseorientierten Ernährung, sollte man sich Zeit lassen

Adressen:
Buchinger Wilhelmi Bodensee, Überlingen und Buchinger Wilhelmi Marbella, ES-Marbella

Buchinger, Bad Pyrmont


Schroth-Kur

Basisches getränkDiese Kur erlaubt bis zu 700 Kalorien pro Tag, die man sich durch fettfreie, salzarme Nahrungsmittel schmecken lassen kann. Die mehrwöchige Diät ist für ihre Wasserfluktuation bekannt. Einem wasserreichen Trinktag mit 3 Litern Flüssigkeit folgt ein „Trockentag“ mit nur einem Liter Flüssigkeit. Diese Methode ist für Menschen, die Nieren- oder Stoffwechselprobleme haben nicht empfehlenswert. Wertvolle Infos zur Schrothkur findet man auch auf “Gesundes Bayern”.

Adressen:
Hotel Allgäu Sonne, Oberstaufen

Hotel Kronenhof, Oberstaufen

Lindner Parkhotel & Spa, Oberstaufen

Gesundheitsresort & Spa Rosenalp, Oberstaufen


F.X. Mayr-Kur

Fasten ist der perfekte Einstieg in den Ausstieg, eine Möglichkeit mit eingeschliffenen Gewohnheiten zu brechen. Der Kopf kommt zur Ruhe, Energie wird frei.Der österreichische Fastenarzt hat die Erkenntnisse von Basen- und Heilfasten miteinander verbunden. In einem Grazer Sanatorium hat Franz Xaver Mayr die Bedeutung des komplizierten Verdauungsapparates und die entscheidende Rolle des Darms für die Gesundheit entdeckt. Von der Beschaffenheit des Bauches und der Verdauung seiner Patienten leitete der österreichische Arzt auch ihr Wohl- oder Nichtwohlbefinden ab. Noch heute steht der Darm und die Sanierung der Verdauung im Zentrum jeder F.X. Mayr-Kur. Und das ist bei unserer heutigen Lebens- und Ernährungsweise auch bitter nötig. Nach einem ausführlichen Anamnese-Gespräch wird der individuelle Kurfahrplan festgelegt. Jeder Gast bekommt sein eigenes, ganz individuelles Gesamtpaket aus medizinischen Therapien, der Original Mayr Cuisine, Bewegung und Achtsamkeitstraining. Das muss auch so sein. Schließlich hat jeder Mensch seine eigene Geschichte und individuelle Ziele.

Adressen:

The Original FX Mayr, A-Dellach

Lanserhof, Tegernsee

Gräflicher Park Health & Balance Resort, Bad Driburg


Basen-Fasten

Wie der Name schon sagt: Hier werden dem Körper nur basische Stoffe zugeführt. Dazu gehören alle Gemüse, Salat, Obst (es werden nur kleine Portionen empfohlen) und Hülsenfrüchte sowie sogenannte Pseudogetreide wie Quinoa, Amaranth und Buchweizen sowie Chia-Samen. Kräutertee (kein Schwarz- oder Grüner Tee!) und Wasser mit Zitronensaft oder frisch gepresster Orange sind super Unterstützer, die Trinkmenge sollte bei bis zu drei Liter liegen. Ein Verzicht auf feste Nahrung ist nicht vorgegeben. Ideal für alle, die oft von Heißhungerattacken geplagt sind. Gemüsesuppen, Rohkost und Smoothies helfen, die Verdauung zu unterstützen und den Körper ausreichend mit Mineralstoffen zu versorgen.

Sabine und Matteo Wacker aus Mannheim haben aus der von Sabine Wacker vor 20 Jahren entwickelten Erfolgsmethode basenfasten ein Hotelkonzept entwickelt, das besonderen Wert auf 100% natürlichen Genuss und 100% vollen Geschmack legt. Der Fokus liegt dabei auf den 100 % basischen Gerichten mit frischen, saisonalen und naturbelassenen Zutaten, stets kreativ – auf diese Weise entstehen immer wieder leckere Gourmetgerichte. So verliert „Fasten“ seinen Schrecken und wird zu einem Aha-Erlebnis für den Geschmackssinn.

Infos zu den zertifizierten basenfasten Hotels www.basenfasten.de/hotels

Adressen:
Hotel Marlena, Marling bei Meran, Italien 

Schlossgut Oberambach, Starnberger See

Hotel Pfösel, bei Bozen, Italien

Elzland Hotel Pfauen, Oberprechtal Schwarzwald


Das Tibetische Fasten

Genau 16 Tage beträgt die Fastenzeit in der Tibetischen Konstitutionslehre, die bei uns bisher eher unbekannt ist. Der erste Tag beginnt am besten mit einer warmen Gemüsebrühe. Dazu gibt es etwas Ghee-Butter und schwarzen Tee. Zum Mittag gibt es gekochtes Gemüse, Milch, Joghurt, Reis sowie erhitzte Ghee-Butter mit Joghurt. Zur Unterstützung der Verdauung sollte man zudem warmes Wasser trinken. Wer auf das Abendessen nicht verzichten kann, darf etwas Joghurt essen. Das Frühstück des zweiten Tages entspricht dem des Vortags. Danach darf man jedoch nur noch heißen Tee und viel warmes Wasser trinken. Der Ablauf dieser beiden Tage wird im Wechsel wiederholt. Nach dem achten Tag ist offiziell der erste Fastenzyklus beendet und man beginnt mit dem zweiten, der aber dem ersten exakt entspricht. Da sich der Körper bereits an den Verzicht gewöhnt hat, lässt sich dieser Zyklus angeblich wesentlich leichter durchhalten. Zusätzlich sollen meditative Übungen helfen, innere Ruhe zu finden und den Hunger zu kontrollieren. „In Tibet hat man die positive Wirkung des Fastens auf das innere Gleichgewicht schon vor Jahrhunderten erkannt und dabei besonders die Körperenergien im Blick“, erklärt Dr. Lobsang Dripatsang, Experte für die Tibetische Konstitutionslehre. Nach den 16 Tagen kann man langsam wieder beginnen, normal zu essen.


Für alle Fastenkuren gleichermaßen gilt:

Jetzt ist die ideale Zeit für Fastenkuren! Mit den steigenden Temperaturen und der längeren Sonnenscheindauer bietet der regenerative Verzicht einen guten Start in die warme Jahreszeit. Die im Körper freigesetzte Energie lässt sich zudem mit leichtem Sport (Nordic Walking, Schwimmen oder bei zügigen Spaziergängen) steigern. Die meisten Menschen fühlen sich nach einer Phase des Verzichts wie neugeboren.

Aufmacherfoto: iStock.com/Alexandrum79
Fotos: Buchinger Wilhelmi, Lindner Parkhotel & Spa, F.X. Mayr Health Center, Hotel Marlena, Hotel Kronenhof-Fotograf-Hagen Simon, Schlossgut Oberambach/Robert Kittel/Schlossgut Oberambach

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